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Trancio di tonno al sesamo e aceto balsamico


trancio di tonno al sesamo e aceto balsamico

Ponete in una padella antiaderente il taglio capelli forma viso fondo della marinata avanzata, scaldate bene e fate rosolare il pesce per non più di tre minuti per lato, cercando di mantenere la carne rossa allinterno.
Per mio gusto non bisogna eccedere con la cottura, io utilizzo temperatura alta in forno o fiamma massima se utilizzo i fornelli e non cuocio mai per più di dieci minuti.
Difficolta : 1, tempo DI cottura : 10, tempo DI preparazione : 10 il tempo di riposo.Bando alle chiacchiere, vi lascio subito alla lettura della ricetta.Ho fatto rosolare un 3 minuti per lato, poi ho spento ho chiuso il coperchio è lho lasciato ancora per un paio di minuti.Disporre i pezzi in una pirofila spennellata con poco olio extravergine d'oliva.Amo molto il tonno appena scottato alla piastra, condito con un filo di olio di quello buono ma oggi parliamo di qualcosa di più croccantino.Trascorsi 8 minuti, spegnete il forno e lasciate il tonno in forno per a 2 minuti ancora.Mi piace tanto e ultimamente lo metterei dappertutto.Pesava uno sproposito per due persone, così, giusto per essere un po ripetitiva con gli ingredienti base, ho preparato anche una tartare di tonno come antipasto.Per prima cosa togliete il tonno dal frigo almeno 2 ore prima di cucinarlo.Così scottato il tonno risulterà crudo allinterno ma se gradite potete prolungare la cottura in base al vostro gusto.Preparate linsalatina di portulaca e pomodorini avendo cura di togliere e semi ai pomodorini e condite con olio, sale, pepe e aceto balsamico.La ricetta della tagliata di tonno al sesamo è una ricetta ricca di gusto e sapore, perfetta per ogni occasione e ideale per stupire i vostri ospiti a cena.Sì io uso le meravigliose pentole imco!).Se questa ricetta vi è piaciuta potete provare anche quella per preparare il tataki di tonno con insalata.Pestate gli aromi ben bene, aggiungete dellaltro olio, aggiustate di sale e di pepe.Salate, pepate 10 e tenete da parte.Condite con succo di limone a piacere e servite accompagnato da uninsalatina fresca.Una volta preparato tutto, mettete il tonno in forno a 150 C sulla griglia bassa del forno.Prendete il tonno: vi raccomadiamo di assicurarvi che il tonno che avete acquistato sia stato abbattuto; vi consigliamo comunque di congelarlo per almeno per 96 ore a -18 gradi, poi di scongelarlo prima di impiegarlo nella ricetta.Perché mi ha colpito la sua forma ed ho pensato che nel piatto avrebbe fatto la sua bella figura!Lolio aromatico è pronto!
Ad ogni modo per qualsiasi necessita, domande, curiosità e suggerimenti sono qua.
Fonte foto: m/pin/ come cucinare il tonno in crosta di sesamo.




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