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Morsa per prosciutto crudo




morsa per prosciutto crudo

In ogni caso, bisogna utilizzare abbondante quantità di sale marino.
Impensabile allocare la coscia nel frigorifero a meno (visto) di non costruire un castelletto per mettere la coscia a testa in sconto groupon 15 giù dopo aver sgombrato tutto il normale contenuto.
Vietato togliere losso vicino alla testa di femore a forma di pallina anche se tradizionalmente si faceva.Tutti i prezzi sono da intendersi comprensivi di IVA *spedizione gratuita verso i Paesi dellarea UE, per ordini superiori a 100,00.Il modo migliore di degustarlo è affettarlo a mano al momento, così che arrivi in tavola fresco e sconto in fattura trattamento iva pronto al consumo.Messo in posizione orizzontale il prosciutto va completamente ricoperto di sale e lasciato in ambiente freddo per 30 40 giorni.Limportante nella lavorazione domestica è avere lo spazio per eseguire tutte le fasi.Trascorsa una settimana si ripete loperazione che è consigliata quando il prosciutto da fresco supera gli 11-12.Altrimenti, iniziate a tagliare le fette e assaggiate al cambio di stagione.Grazie al suo particolare design brevettato, Archimede, infatti, è la prima morsa in grado di sorreggere il prosciutto senza interferire minimamente con loperazione di taglio che può così completarsi fino allosso.Elegante lesposizione e pratica laffettatura!Costituita da un unico punto di ancoraggio sullosso ed un appoggio sullo stinco, Archimede riesce ad evitare qualsiasi tipo di oscillazione o vibrazione del prosciutto durante il taglio.Lavorando di coltello si eliminano tutte le asperità del muscolo e si conferisce la tipica forma arrotondata.Specifiche che nel prosciutto incidono in maniera rilevante in quanto non è possibile modificare il rapporto tra parte grassa e muscolo se non in maniera.La salatura sarebbe più complicata e soprattutto il buco è linvito allingresso di corpi estranei nel prosciutto.La presenza di ben due fori di fissaggio della forcina, consente il bloccaggio di prosciutti e spalle di diverse dimensioni, o anche di prosciutti disossati, grazie allinserimento dellapposito accessorio in acciaio.
Semplice e non ingombrante!




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